HE等研究了NHANESI中的9764名参试者，年龄为25~74岁，均无CVD史。对每天的叶酸摄人量进行分析并随访]9年后,有926例卒中和2758例脑血管疾病发生。校正CVD的危险因素和饮食因素后发现,与叶酸摄入量< 136 mg/d者相比,叶酸摄入量>300 mg/d者发生卒中的危险降低了20% (P=0.03),发生CVD的危险降低了13%(P<0.002)。
此外,其他几项研究也说明高叶酸饮食可以降低卒中和CVD的危险。在还没有得出临床试验的明确结论之前,专家建议那些有脑血管和心血管病危险因素的患者每天应至少摄入300~400mg叶酸 。
