铁
孕中期和孕晚期每天铁的推荐摄入量比孕前分别增加 4mg 和 9mg,达到 24mg 和 29mg。由于动物血、肝脏及红肉中含铁量较为丰富,且铁的吸收率较高,孕中、晚期每天增加 20~50g红肉可提供铁 7~15mg,以满足孕期增加的铁需要。
碘
一般女性碘推荐摄入量约 120μg,孕期碘的推荐摄入量比非孕时增加近 1倍(增加 110μg/d)。
食用碘盐仅可获得推荐量的 50%左右,建议孕妇每周摄入 1~2次富含碘的海产食品。如海带(鲜,100g)、或紫菜(干,2.5g)、或裙带菜(干,0.7g)、或贝类(30g)、或海鱼(40g)均可提供100μg碘。
孕中期孕妇每天需要增加蛋白质 15g、钙 200mg、能量 300kcal,在孕前平衡膳食的基础上,额外增加200g奶,可提供5~6g优质蛋白质、200mg钙和120kcal能量,再增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计50g左右,可提供优质蛋白质约10g,能量80~150kcal。
孕晚期孕妇每天需要增加蛋白质30g、钙200mg、能量450kcal,应在孕前平衡膳食的基础上,每天增加200g奶,再增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计约125g。
孕中期一天食物建议量:
谷类200~250g,薯类50g,全谷物和杂豆不少于1/3;
蔬菜类300~500g,其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占2/3以上;
水果类200~400g;
鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)每天总量150~200g;
牛奶300~500g;
大豆类15g,坚果10g;
烹调油25g,食盐不超过6g。
孕晚期一天食物建议量:
谷类200~250g,薯类50g,全谷物和杂豆不少于1/5;
蔬菜类300~500g,其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占2/3以上;
水果类200~400g;
鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)每天总量200~250g;
牛奶300~500g;
大豆类15g,坚果10g;
烹调油25g,食盐不超过6g。