根据研究准妈妈每日补充0.6~0.8毫克可以预防神经管畸形,妊娠早期3至6周是胎儿脑的发育十分迅速,神经管发育的重要时期。成人每日可以从食物中获取大约有0.2~0.3毫克的叶酸,因此准妈妈可以服用叶酸含量为0.4毫克的斯利安叶酸来补充孕期需求。这里需要注意的是,孕妇补充叶酸每天的量不能超过1毫克。
含有叶酸的食物有很多,如菠菜、豆腐、花生、猪肝等。但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。因此,人们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。